Wannawork

Hier mal wieder ein kleines leckeres Rezept, wenn es mal schnell gehen soll.

Zutaten:
500g Gnocchi
100g Lauch (auch bekannt als Porree)
2 Strauchtomaten
Ein bisschen Salz, Pfeffer, Olivenöl und Basilikum

Die Gnocchi wie gewohnt in einem Topf mit gesalzenem Wasser kochen. Die Tomaten und den Lauch in kleine Stücke schneiden, in der Pfanne das Olivenöl erhitzen und dann den Lauch kurz anbraten. Die Tomaten hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.

Nachdem die Gnocchi fertig sind, diese in die Pfanne geben und kurz alles zusammen kochen.

Lecker und schnell. Und das mal wieder ohne Maggi .

Dieses Rezept ist auch im Rezeptewiki verfügbar.

Da anscheinend immer noch sehr viele Leute auf diese Seite kommen um nach Rezepten zu suchen, hier mal ein weiteres leckeres und schnell zubereitetes Rezept:

Brokkoli-Creme Suppe

Zutaten:
500 ml Wasser
450g Brokkoli
100ml Sahne
100g Sahne-Schmelzkäse
Salz, Pfeffer, Muskat und eventuell Brühe

Den Brokkoli waschen, in kleine Rösschen schneiden und in einen Topf geben. Das Wasser über die Brokkoli gießen und zum kochen bringen. Nach 10 Minuten sollten die Brokkoli gut durch sein, jetzt den Brokkoli aus dem Wasser nehmen und das Wasser im Topf lassen.

Von den Brokkoli am besten 8-10 Rösschen beiseite legen und die restlichen Rösschen pürieren. Das Püree mit der Sahne und dem Schmelzkäse in den Topf mit dem Wasser geben und dann kurz aufkochen.

Zum Schluss noch den Schmelzkäse unterrühren und mit Muskat, Salz, Pfeffer und eventuell etwas Brühe würzen. Sollte die Suppe noch nicht cremig genug sein, kann man mit weiterem Schmelzkäse und Sahne nachhelfen. Nach ca. 5 Minuten sollte die Suppe fertig sein.

Zum Servieren die Suppe in die Teller geben und die restlichen Brokkoli auf der Suppe dekorieren.

Und wer jetzt noch Brokkoli-Suppe aus der Tüte macht ist selber schuld .

Dieses Rezept ist auch im Rezeptewiki verfügbar.

Ein leckerer, etwas anderer Auflauf für 2 Personen.

Zutaten:
150g Spätzle
200g Lauch (auch bekannt als Porree)
2 Lauchzwiebeln
100g geriebener Käse (z.B. Erdammer)
100g Crème fraîche
Ein bisschen Knoblauch, Butter, Salz, Pfeffer

Die Spätzle in kochendem Salzwasser kochen und danach mit kaltem Wasser abschrecken.

Den Lauch und die Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen, dann dort den Lauch und die Lauchzwiebeln hinzugeben und dünsten. Während des Dünstens oft wenden, dabei ganze mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Zum Schluss die Spätzli in die Pfanne geben und durchmischen.

Die Auflauf-Form mit Butter ausstreichen und dort abwechselnd Spätzle-Lauch und den Käse einschichten. Als oberste Schicht das Crème fraîche auftragen. Das ganze im auf 200° Grad vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.

Dieses Rezept ist auch im Rezeptewiki verfügbar.

Ein einfacher und leckerer Milchshake für zwischendurch.

Zutaten:
1 Banane
1/2 Liter Milch
1 gestrichener El Zucker
1/2 Packung Vanillezucker

Die Banane grob in kleine Scheiben schneiden, in den Mixer legen, dann die Hälfte der Milch eingießen. Nun kurz mixen, dann die restliche Milch, den Zucker und den Vanillezucker hinzugeben. Nochmals mixen. Fertig. Je nach Geschmack kann der Zuckergehalt auch variiert werden.

Im Sommer können statt Vanillezucker auch 1-2 Kugeln Vanilleeis hinzugefügt werden.

Schnell und lecker.

Dieses Rezept ist auch im Rezeptewiki verfügbar.

Ein leckers, schnelles Rezept für einen hübschen Snack:

Gefüllte Blätterteigtaschen

Und dafür braucht man:

Zutaten:
Fertigen Blätterteig aus der Tiefkühltruhe
1 rote Paprikaschote
1/2 Bund Lauchzwiebeln
100g Schafskäse
50g frisch geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer
1 Ei

Ok, man kann auch den Blätterteig selber machen, aber das wäre dann kein schnelles Rezept mehr .

Den Blätterteig aus der Packung holen und zum Auftauen schon mal auf das Backblech legen (das Backpapier nicht vergessen ).

Die Paprika und Zwiebeln putzen und in kleine Würfel schneiden. Den Schafskäse zerkrümeln und mit dem Parmesan und dem Gemüse mischen. Zum Schluß die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Jetzt kann der Ofen schon auf 200 Grad vorgeheizt werden.

Nachdem der Blätterteig aufgetaut ist, den Teig in 12×12 cm große Stücke schneiden. Nun die Füllung auf die Quadrate verteilen. Das Ei trennen und die Teigränder mit Eiweiß bepinseln, danach die Ecken der Quadrate überschlagen und dabei die Ränder fest andrücken. Als letztes das Eigelb verquirlen und mit einem Pinsel die Teigtaschen damit bestreichen. Die Teigtaschen 20 bis 25 min goldbraun backen.